看到核桃仁，你可能因为油亮的外表而担心它油性大、热量高，不愿意多吃。其实，核桃所含的可不是普通的油脂，对糖尿病患者大有好处。 　　前不久，澳大利亚卧龙岗大学智能食品中心主任琳达教授的一项研究就发现，核桃里的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，它们能减少肠内胆固醇的吸收，促进体内胆固醇在肝脏内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对糖尿病患者，以及高血压、冠心病患者都有好处。核桃里的不饱和脂肪酸还有助于改善糖尿病患者的胰岛素水平。 　　糖友吃...